सिंगोड़ी मिठाई एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो आमतौर पर टिहरी , पोड़ी, उत्तरकाशी और अल्मोड़ा जैसे  राज्यों में बनाई जाती है। और इसका स्वाद अद्वितीय होता है। यह विशेष त्योहारों और खास अवसरों पर बनाई जाती है और लोग इसे बड़े चाव से खाते है. इस मिठाई की विशेषता है

यह मिठाई मुख्य रूप से हींग, गुड़, और मैदा का मिश्रण होता है और इसे तेल में तलकर बनाया जाता है। सिंगोड़ी मिठाई की विशेषत बात यह होती है कि इसे काजू, बदाम, और पिस्ता से सजाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी अधिक अद्भुत बनता है।

सिंगोड़ी मिठाई

शुरुआत – खैरना, उत्तराखंड 

सामग्री – गाढ़ा दूध, नारियल का चुरा, खोया , मालू (Bauhinia Variegata), गुलाब की पंखुड़ी, खोया, चीनी (कम मात्रा) ,इलायची पाउडर, काजू, बादाम और किशमिश

फेमस नाम – ‘पत्ते वाली मिठाई’या सिंगोड़ी मिठाई
विशेषता – पत्ते की वजह से मिठाई का स्वाद और बढ़ जाता है

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